INTEGRA: Inovasi Teknologi Granular

INTEGRA (INOVASI TEKNOLOGI GRANULAR) SEBAGAI OLAH TEPAT UMBI LOKAL SOLUSI PENYEDIAAN BERAS ALTERNATIF UNTUK KETERSEDIAAN PANGAN NASIONAL

Abd. Mollah Jaya, SP, M.Si: Sukri B.; Elda syakina; Sulfianita

Universitas Hasanuddin

Abstrak: Ketersediaan pangan di Indonesia sering dikaitkan pada Komoditas Pangan tertentu, yaitu Beras. Konsumsi Beras Penduduk Indonesia adalah salah satu Konsumsi Beras Terbesar di Dunia. Permasalahan Beras dalam Negeri tidak pernah selesai. Importasi Beras Terus Berlangsung begitupun Pemasalahan lainnya. Permasalahan  tersebut  tentunya  merupakan Permasalahan yang harus ditangani secara Tepat. Salah Satu Solusinya adalah INTEGRA (Inovasi Teknologi Granular) sebagai Olah Tepat Umbi Lokal solusi Penyediaan Beras Alternatif untuk Ketersediaan Pangan Nasional. Gagasan ini merupakan Solusi Tepat untuk diterapkan dalam Strategi Mewujudkan Energi Berkelanjutan dan Ramah Lingkungan yang tentunya akan Berpengaruh Besar terhadap Ketersediaan Pangan di Indonesia. Tujuan Gagasan ini adalah: (1) Memberikan Pemahaman kepada Masyarakat dan Pemerintah mengenai Pentingnya Mengembangkan Produk Olahan Umbi Lokal dalam Menekan Impor Beras, (2) Menerapkan Ide dalam Lingkup Masyarakat untuk Mengurangi Ketergantungan terhadap Beras dari Padi, (3) Memberikan Metode untuk Menerapkan Konsep Teknologi Granular, (4) Menjadikan Beras Umbi Lokal sebagai Konsep Pembangunan Ketersediaan Pangan Nasional. Sasaran program ini adalah Masyarakat Umum dalam Mengurangi Ketergantungannya terhadap Beras dari Padi. Adapun Metode yang dipakai dalam Penyusunan program  ini secara Sistematis adalah Pewacanaan tentang Permasalahan Ketersediaan Pangan, Penyusunan Gagasan berupa Pemaparan Materi dan Contoh Kekurangan Pangan, Penerapan Teknologi Beras Umbi Granular, Pendampingan, Kontrol dan Evaluasi. Materi Gagasan Mencakup Manfaat Teknologi Granular dalam Pengolahan Umbi menjadi Butiran Beras Alternatif untuk Ketersediaan Pangan baik secara Khusus maupun secara Umum (Nasional). Keberhasilan Program ini diukur dengan Peningkatan Pemahaman Masyarakat dan Bentuk Gerakan Instansi Terkait dalam Upaya Penyediaan Pangan di Indonesia sebagai Antisipasi Dampak Krisis Pangan Nasional.

Kata kunci : Krisis Pangan, Ketergantungan Pangan, Beras Padi, Teknologi Granular, Beras Alternatif Umbi Lokal, Ketersediaan Pangan Nasional